Carra (Testi) Peyniri (Hatay)

Ürün Boyutu

1 kg vakumlu poşet

Carra Peyniri

Hatay carra peyniri, inek veya keçilerin sütünden elde edilen peynirin ve inek sütünden üretilen çökeleğin sırlı veya sırsız bir çömlek (carra) içerisine katmanlar halinde hava kalmayacak şekilde basılması ve ağız kısmı mühürlendikten sonra, çömleğin ağız kısmı aşağıya gelecek şekilde toprağa gömülmesi yöntemi ile üretilir. En az 4 ay boyunca toprak altında olgunlaştırıldıktan sonra tüketilir. Hatay carra peyniri tuzlu ve yenildiğinde hafifçe dili ısıran, genizde kalıcı bir rayiha bırakan bir özelliğe sahiptir.

Carra peyniri, sağlıklı yaşamı destekleyen doğal bir besin kaynağı olarak, beslenme kültüründe önemli bir yer edinmekte Devamını Göster